营养不良食谱(56)气血双补食谱(1)健脾开胃食谱(1)冬季养生食谱(1)高血压食谱(1)补血食谱(1)防癌抗癌食谱(1)咳喘食谱(1)
1. 上浆使鸡片表面有一层薄浆,不能太厚,浆后要放入冰箱冷藏室中或低温处涨发约1小时,这样滑油时才不会脱浆,就能保证鸡片滑嫩; 2. 酱油不能过量,卤汁要紧包。
本品需排骨精约4克。 1. 中国人吃饭,讲究太多; 2. 请注意这个细节:“将米饭盛入碗内,扣在盘的一边。” 3. 这样,米饭就是晶莹剔透的一个半圆,如直接盛放必然散乱; 4. 还是那句话:色香味,色是第一; 5. 东西出来不好看,谁还想吃
煎鱼柳时,注意不要将鱼柳弄碎,影响美观。
1. 牛肉眼(rib eye),又称腓利、牛里脊,腌渍时间不宜过长; 2. 黄汁(brown sauce),一般用面粉和肉汤等调配而成。
面条不宜煮得太久而失去韧劲。
炒饭一般是熟米饭,紫款例外,用生米做,味道当然特别!
尖椒不要放得太多。
罗勒叶不要放得太多。
本品需备模型1个。