罗鲱鱼柳夹

菜系：意大利菜谱 浏览次数：550次

材料：

• 主料：鲱鱼300克
• 辅料：节瓜100克,意大利红洋葱35克
• 调料：番茄汁50克,白酒5克,柠檬汁15克,盐3克,胡椒2克

制作提示：

煎鱼柳时，注意不要将鱼柳弄碎，影响美观。

口味描述：

煎鱼柳时，注意不要将鱼柳弄碎，影响美观。

操作步骤：

1. 罗鲱鱼用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍约10分钟；
2. 将鱼柳放入煎盘，用中火煎熟至色嫩黄；
3. 将洋葱、茄子、节瓜分别切丝；
4. 洋葱丝、茄子丝、节瓜丝、鲜菇炒熟，加盐、胡椒调味；
5. 装盆时，将蔬菜丝夹在鱼柳中间，鲜菇摆放在盆内作装饰，淋入烧热的番茄汁即可。