双莲红豆牛肉汤

材料：

• 主料：莲藕250克
• 辅料：莲子15克,赤小豆30克
• 调料：盐3克

操作步骤：

1.莲藕刮去泥及表皮，冲净，切片。莲子、红豆洗净，以滚水浸一小时。牛肉切片备用。
2.烧开一锅水，将莲藕、莲子、红豆放入，大火煮滚后，再转中火，煲约一小时后，再加入牛肉再同煲半小时，加入适量盐调味后，熄火上桌。