薏苡仁黄鳝粥

材料：

• 主料：大麦80克,薏米60克,鳝鱼100克,稻米40克
• 辅料：茯苓30克
• 调料：姜5克

操作步骤：

1. 将黄鳝宰杀，去内脏洗净，切块；
2. 起油锅，黄鳝煎香铲起；
3. 大麦、赤茯苓、薏苡仁、大米、生姜洗净；
4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至大麦熟烂为度，调味即成。