青椒虾仁

材料：

• 主料：对虾400克
• 辅料：西芹15克,青椒25克,柿子椒25克
• 调料：黄酒5克,尖,豆瓣酱5克,番茄汁5克,蚝油

操作步骤：

1. 虾去壳洗净汆水沥干；
2. 青、红椒分别洗净切块；
3. 干红椒剁碎；
4. 大蒜去皮洗净剁茸；
5. 烧热15克油，将豆瓣酱爆香；
6. 再加入西芹、青、红椒块、蒜茸炒香，添酒，加茄汁、蚝油、糖、老抽、白醋、盐煮沸拌匀即成。