1. 将菠菜、芹菜分别洗净后切成4厘米长的段;2. 大米淘洗干净;3. 将大米置于锅内,加入800毫升清;4. 然后将锅置于武火上烧沸,再改用文火煮30分钟;5. 加入芹菜、菠菜烧沸后,打开盖煮10分钟即成。