菇笋豆腐汤

材料：

• 主料：竹笋25克,丝瓜50克,番茄70克
• 辅料：
• 调料：盐4克,花生油5克,香油5克,胡椒粉2克

操作步骤：

1. 香菇泡软和豆腐，笋都切成细丝，丝瓜去皮与瓤，红番茄去皮，籽，切成细丝，用清水浸泡。
2. 锅中加入鲜汤750克与盐，置旺火烧开，然后放入豆腐丝，香菇丝、笋丝、丝瓜丝、番茄丝，再烧开，加入花生油，起锅撒入胡椒粉，淋上香油即成。