烧熘茄盒

材料：

• 主料：葱,青椒,酱油,料酒,糖,盐,淀粉,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1青椒洗净，掰块，葱姜切丝，蒜切片，淀粉加少量清水做成芡汁备用；
2锅放少许底油，用葱姜蒜爆香，加酱油、糖、料酒翻炒片刻，加入适量清水，大火烧开；
3将茄盒放入烧开的汤中，煮3分钟，放青椒块，倒入芡汁，淋上香油即可出锅。