虾皮香干

材料：

• 主料：香干100克
• 辅料：黄瓜200克,虾皮50克
• 调料：香菜20克,盐5克,酱油5克,醋5克,味精2克,大葱5克

操作步骤：

香干切成小丁，入开水锅烫一下，取出沥干；虾皮洗净沥干；黄瓜切成小丁；香菜、葱洗净，分别切碎，然后将香干、黄瓜、香菜、虾皮、葱一起放入碗中，加盐、酱油、醋、味精拌匀即成。