1. 冬瓜洗净,去皮,刨碎后连汁放入锅内蒸熟;2. 胡萝卜洗净,剁碎;3. 青豆洗净;4. 猪肉洗净切末,拌入盐、生抽腌10分钟;5. 锅中加入鸡汤和适量冷水,将冬瓜碎放入,煲滚;6. 加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚,拌入湿淀粉调成羹;7. 最后加入盐、香油、胡椒粉调好味,即可盛起食用。