黄瓜拌平菇

材料：

• 主料：黄瓜100克,平菇500克
• 辅料：
• 调料：大葱5克,盐5克,味精2克,花椒10克,色拉油20克

操作步骤：

1.将黄瓜和平菇洗净，切片，放入沸水锅中烫透，捞出在清水中投凉，挤去水分，放在盘中；葱洗净切成丝。
2.把葱丝放在平菇片和黄瓜片上，撒入精盐、味精。
3.锅架火上，放油烧热，放花椒炸成花椒油，去掉花椒不用，将热花椒油浇在平菇、黄瓜、葱丝上，拌匀即成。