蒜茸蒸大竹蛏

菜系：私家菜 浏览次数：294次

材料：

• 主料：蛏子300克
• 辅料：
• 调料：大葱10克,姜10克,花生油15克

制作提示：

竹蛏用量为4只。

口味描述：

竹蛏用量为4只。

操作步骤：

1. 将活蛏从中间切开；
2. 洗净蛏肉中的泥沙；
3. 将蛏子放盘中，抹均蒜茸，入笼蒸八分钟，撒葱姜丝，浇热油，盘底浇白灼汁即成。