烩炒蔬菜
菜系:其他
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材料:
制作提示:
凉了也好吃,所以夏天的餐桌上,也可充分利用此道菜,几乎都是蔬菜本身的水分熬出的汤汁,相当甜美。
口味描述:
凉了也好吃,所以夏天的餐桌上,也可充分利用此道菜,几乎都是蔬菜本身的水分熬出的汤汁,相当甜美。
操作步骤:
1. 番茄用热水烫过,去皮,去种籽,切成1厘米的小方块;2. 洋葱大略切碎;3. 青椒去籽,切成1厘米的正方形;4. 茄子削皮,小黄瓜去种籽,分别切成1厘米的小方块;5. 橄榄油倒入锅中烧热后,先炒蔬菜的部分,再加一点点水,开小火慢炖;6. 中途加入番茄,待蔬菜煮软后,加盐调味。