芝麻金茸

材料：

• 主料：金针菇250克,猪里脊肉200克
• 辅料：鸡蛋清40克
• 调料：香油15克,色拉油15克,姜3克,酱油15克,白砂糖10克

操作步骤：

1.金针菇切段，洗净，加入麻油、色拉油、姜片、酱油、白糖拌匀。
2.香菇泡软去蒂切丝，高火4分钟，再加入水、淀粉拌匀，高火30秒。
3.肉（里脊肉切丝）丝以鸡蛋清抓揉，与香菇、金针菇放入炉内高火2分钟。
4.取出后撒上白芝麻，黑芝麻即可。