山药枸杞炖羊肉

材料：

• 主料：
• 辅料：山药20克,枸杞子20克,桂圆肉20克
• 调料：植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克

操作步骤：

1. 将羊肉洗净切块；
2. 山药去皮，洗净，切块；
3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用；
4. 在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒；
5. 加入料酒和适量清水煮沸；
6. 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。