大虾仁蛋炒饭

菜系：单身食谱 浏览次数：296次

材料：

• 主料：虾仁100克,鸡蛋150克
• 辅料：
• 调料：盐3克

制作提示：

1. 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。
2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。

口味描述：

1. 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。
2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。

操作步骤：

1、将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下；
2、鸡蛋磕入碗内打匀；
3、炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开；
4、下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。