双色花菜汤

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材料：

• 主料：菜花200克,西兰花200克
• 辅料：虾米10克
• 调料：盐3克,香油2克,胡椒粉2克

制作提示：

1. 花椰菜的烹调需要特别注意；
2. 如果熬煮的和加盐时间过长，容易流失防癌抗癌的营养成分。

口味描述：

1. 花椰菜的烹调需要特别注意；
2. 如果熬煮的和加盐时间过长，容易流失防癌抗癌的营养成分。

操作步骤：

1. 花椰菜与西蓝花分别洗净，切块；
2. 开洋泡开；
3. 汤锅中放入汤骨，开洋和800毫升水，熬煮成高汤；
4. 双色花菜放入高汤中，煮熟；
5. 加入盐、香油、胡椒粉调味即可食用。