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备干淀粉150克,实耗约25克。
备猪油750克,实耗约75克。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
1. 本品有油炸过程,需备花生油约1000克; 2. 为使本品口感更好可加入适量鸡汤,如果没有鸡汤可用清水代替。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
1.若此菜用虾肉制作即成“虾球”,用鱼肉制作即成称“鱼球”。 2.因制作过程中需要炸制,所以要备熟猪油1000克,实耗约100克。
因为制作过程中鱼需要炸制,所以要预备花生油200克,实耗约30克。