备熟猪油1000克,耗50克。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
1. 制作过程中需要油炸,所以要备菜籽油750克,实耗75克。 2. 硝水,就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害,所以不能大量食用了。