咸萝卜条一大碗,冻肉馅一小碗。咸萝卜是我秋天腌的,用的是那种很小的青萝卜,腌好后切成条晾在了阳台里,略微打蔫,这样吃起来很有嚼头 把萝卜条用水泡半天,然后捏去水分,切成小块。不用水泡太咸了,吃不消 准备葱末和干辣椒末 锅里少放些油,烧热,把肉馅倒进去,煸炒至变色 把葱末和辣椒末倒进锅里,炒香 把咸菜倒进锅里继续翻炒,炒到咸菜略失去水分发干的的程度,最后出锅前可以少放点酱油和味精,翻炒均匀出锅就可以了