小贴士:鸭血：性寒味咸，有补血，解毒的功效。鸭血性平，营养丰富，可以治贫血，是保肝补血的最佳食品之一。在我国，人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴，并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。

小贴士:现在提倡吃粗粮，不过，我想还是粗细搭配更合理，更有利于身体健康。

小贴士:1.这款面饼一开始的煎法和普通面饼不一样，普通面饼要煎很久，但这款面饼只要让其两面快速上色就可以，煎了后再煮的另一个原因是面饼会更香浓；2.里面的馅料只放红糖和面粉就可以，面粉就是生面粉，不用炒熟，没有杏仁可以不放；3.红糖生姜水可以多煮一会，那样生姜的味道会更浓，对风寒感冒自然更有效果；4.到红糖水变得粘稠，就可以关火，小心烧糊了。

小贴士:注意事项：此配方中的两份牛奶用于不同的地方，请注意！准备器皿：小纸杯（耐温）8~10个、电子称、搅拌机、橡皮刮刀、量杯、碗、不锈钢盆。

小贴士:1.如果做爆炒的话，可以事先加点生粉（也叫芡粉，超市里有买的），把鸡肉切丝，或切薄片，用手抓捏抓捏，弄均匀了就可以。用淀粉的目的是为了在炒制鸡肉的时候，不让鸡肉中的水分析出，淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用，这样，鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻，爽滑。2.胸肉的腌伴和过油非常重要。我做的鸡柳切成条状后，用酱油，淀粉，白糖，酒，柠檬水（用新鲜橙汁代替也可以）腌制10分钟，这个过程还要给鸡肉揉捏一下，肉质会更松软，适合宝贝吃。3.另外炒的时间要掌握好，刚熟就要上碟，否则炒得时间太长了也会不滑哦。4.在鸡胸肉中适量加入红黄柿椒，可有效补充人体每日所需的维生素C.同时促进鸡肉中铁质的吸收。最喜欢的甜椒口感，搭配鸡胸肉会让味觉更清爽。正好家里剩下没人吃的菠菜根，拿来一同炒，菠菜根的营养比叶子更丰富，放在此道VC菜里，让铁质更加倍！

小贴士:1.鱼一定要新鲜2.煎鱼前，煸少许姜，再煎鱼，如果是大条的鱼，就要把鱼的一面煎好后再翻面煎另一边，要两面都煎过才能熬出雪白汤，时间不要过长，大约2分钟左右就可以了。3.姜片、葱花、蒜片、料酒、香菜都是可以去腥的调味料，可酌情适量添加，不过如果是新鲜的鱼，就加几片姜片就可以去腥了，如果已经煮好的鱼汤喝起来还是有腥味，可以在汤中滴几滴白醋，进行解腥。4.水要一次加足，不要在熬煮的过程中多次添加，免得影响汤浓度及口感。5.煲汤要有耐性，熬得时间未够，火候控制不太好汤色也不会是雪白的.6.盐要至汤变浓白后再加，不能过早加，鱼汤尽量不要加酱油调味，这样会把鱼的鲜味掩盖了。

小贴士:功效：补气血，清虚热，健乳润肤。可使**发育健美，肤色白嫩。