奶鱼汤

材料：

• 主料：奶鱼1000g
• 辅料：生姜几片,盐一小勺,香油少许
• 调料：

操作步骤：

1左手拿住奶鱼，用剪刀从鱼肚斜着往鱼头方向剪。
2剪至鱼头处，将鱼头一起剪掉。
3剪掉鱼肚和鱼头的奶鱼。
4将处理好的奶鱼清洗干净备用。
5将锅烧热，锅内放少许植物油，加入姜片炝锅。
6倒入奶鱼轻轻翻炒约2分钟。
7倒入适量清水，用大火将汤煮沸，改小火慢慢煮。
8煮大约30分钟左右，汤色发白时，加适量盐，新鲜美味的鱼汤就可以出锅了。