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为使此菜口感更好,需备淡二汤约500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1200克。
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油约70克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油约2000克。
调料中的香油大部分作炸羊肉块用,宜准备比实际用量多一些
因有过油炸过程,需准备花生油约500克。
备高汤150克。
本菜选用的是红参,人参经蒸制处理后即为红参。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。