炸羊肉塔

菜系：私家菜 浏览次数：312次

材料：

• 主料：
• 辅料：面包500克
• 调料：鸡蛋150克,大葱10克,姜10克,盐2克,胡椒粉2克,味精1克

制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

口味描述：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

操作步骤：

1.将羊肉剁成末；葱、姜切末，加入鸡蛋黄、味精、胡椒粉、盐、香油，拌均匀成馅待用。把蛋清加少量面粉，调成蛋清糊，面包切成半厘米厚、直径约3厘米的圆片。2.把切好的面包片抹上一层蛋清糊，再放上羊肉馅，做在塔形。3.锅内放油烧热，将羊肉投入，炸成金红色，熟透捞出，控净余油，摆盘内即可。