煎羊肉条

菜系：私家菜 浏览次数：288次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：大葱5克,姜5克,植物油25克,八角3克,料酒10克

制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约70克。

口味描述：

因有过油炸制过程，需准备植物油约70克。

操作步骤：

1.将羊肉均匀地切成长条，摆在盘内备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅，加酱油、料酒、高汤100毫升、味精、盐，然后把切好的羊肉条倒入煎10分钟，用淀粉勾芡翻个，淋明油即可出锅。