羊头烩

材料：

• 主料：羊头肉500克
• 辅料：
• 调料：盐3克,大葱8克,姜5克,味精1克,黄酒10克

操作步骤：

1.将羊头拔去毛桩，洗净。
2.将羊头放入盆内，上笼用武火蒸至熟透，取出稍冷，切成块。
3.将切好的羊肉块放入锅内，加清水（适量）、葱（切末）、姜（切末）、盐、味精、黄酒、用武火烧至入味即成。


用法：可分餐食用。