田七肚羹

材料：

• 主料：猪脬500克
• 辅料：三七15克,蜜枣15克,薏米75克,腐竹50克
• 调料：盐4克

操作步骤：

1.　薏仁洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2.　把田七片清洗干净；
3.　腐竹、蜜枣分别洗净；
4.　白果去壳，用滚水稍煮，去衣、去心；
5.　小肚清洗去异味，放入滚水中煮10分钟，出去过冷后沥干水分；
6.　锅中加入适量冷水煮滚，放入薏仁、田七、腐竹、蜜枣、白果、小肚，再改小火炖煮3小时，下盐调味即可。