嫩姜拌烤鸭

材料：

• 主料：鸭肉300克,姜120克
• 辅料：
• 调料：酱油50克,盐5克,白砂糖5克,味精2克,香油20克

操作步骤：

1.嫩姜切成片放入沸水锅内略烫，捞出放入盘内，加入味精、精盐和香油拌匀；鸭脯肉洗净烤熟后用刀斜切成片放在嫩姜片上面。
2.酱油、白糖、味精、香油及适量的沸水调和均匀后，浇在烤鸭脯上即成。