冬虫夏草炖龟肉

材料：

• 主料：冬虫夏草30克,乌龟250克,北沙参90克
• 辅料：
• 调料：盐3克,味精2克

操作步骤：

1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。
2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。
3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。