虫草龟蛇汤

菜系：食疗食谱 浏览次数：1048次

材料：

• 主料：乌龟300克,蛇肉300克
• 辅料：冬虫夏草5克
• 调料：盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒2克

制作提示：

1. 龟、蛇一定要洗干净，否则汤色不佳；
2. 龟、蛇煨至粑烂即可，中途不可再加汤汁。

口味描述：

1. 龟、蛇一定要洗干净，否则汤色不佳；
2. 龟、蛇煨至粑烂即可，中途不可再加汤汁。

操作步骤：

1. 将蛇宰杀洗净，砍成块状；
2. 龟洗净，入沸水中氽制；
3. 锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸；
4. 打去浮沫改为文火煨制，直至龟、蛇把软出香时即可。