冬草蒸猪脑

材料：

• 主料：猪脑50克
• 辅料：冬虫夏草10克
• 调料：盐1克,黄酒10克

操作步骤：

1. 洗净冬虫夏草，滤干，备用；
2. 挑去血筋猪脑，洗净，最好保持全脑不破碎，备用；
3. 将冬虫草、全副猪脑放入磁盆内；
4. 加黄酒10克、冷水20克、细盐少许，撒在猪脑上面；
5. 磁盆不加盖，让水蒸气进入，用锅隔水蒸2小时，离火。