素烩面筋

材料：

• 主料：水面筋500克
• 辅料：
• 调料：大葱15克,姜5克,植物油20克,盐4克

操作步骤：

1. 先将水面筋切成薄片；
2. 炒勺里放适量植物油烧热，放入面筋片煸炒至焦黄；
3. 再加入葱段，姜丝煸炒，加清水一碗；
4. 加盐调味，煮至面筋片熟透；
5. 再放适量水溶淀粉，勾芡至透明即可上盘食用。