鱼香萝卜

材料：

• 主料：白萝卜300克
• 辅料：冬笋50克
• 调料：植物油20克,酱油3克,醋3克,香油5克,盐2克

操作步骤：

1. 将萝卜洗净去皮，切成滚刀块，下入开水锅略焯；
2. 冬菇、冬笋洗净片；
3. 葱姜切丝；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝，辣椒煸出香味，放入冬菇片、冬笋片、萝卜块翻炒，烹入酱油、醋、少许水，小火烧片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。