瓠子猪蹄羹

材料：

• 主料：猪蹄400克,瓠瓜250克
• 辅料：
• 调料：盐2克,味精1克,酱油8克

操作步骤：

1.　将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；
2.　捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；
3.　瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；
4.　将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱油、盐，用中火烧沸；
5.　然后放入瓠子块，再用小火炖至猪蹄烂熟入味，下味精拌匀，即可盛起食用。