凉瓜田鸡

菜系：私家菜 浏览次数：322次

材料：

• 主料：苦瓜700克,田鸡50克
• 辅料：
• 调料：豆豉10克,姜5克

制作提示：

凉瓜即苦瓜

口味描述：

凉瓜即苦瓜

操作步骤：

1.凉瓜切成骨排件,放入器皿中用高火爆透拿出.
2.田鸡剖开斩块,加味捞过.
3.起油锅,爆香捣烂蒜头,豆豉,续下田鸡,凉瓜同爆加入半碗清水,调适味,改用瓦煲盛起,低火煮熟即可.