冬笋豆苗豆腐汤

材料：

• 主料：豌豆苗320克,冬笋240克
• 辅料：
• 调料：姜2克,大葱5克,盐3克

操作步骤：

1. 冬笋肉洗净，开边，用淡盐水煮开15分钟，取起浸冷水后切件；豆苗洗净滴干水；豆腐小心用水冲洗。
2. 下油少许爆香姜，加水煲开，然后放入所有材料再煲开，再改用中火开片刻，即可调味上桌。