肉丝榨菜汤

菜系：单身食谱 浏览次数：293次

材料：

• 主料：
• 辅料：榨菜50克
• 调料：黄酒8克,味精2克,盐2克

制作提示：

榨菜较咸，汤中用盐需谨慎。

口味描述：

榨菜较咸，汤中用盐需谨慎。

操作步骤：

1. 将猪瘦肉、榨菜均批切成火柴梗粗细的丝；
2. 鲜汤烧沸后，下肉丝拨散，再下黄酒，待将沸，撇去浮沫，放榨菜丝，下味精及微量细盐，烧沸，再滴几滴猪油即成。