煮酒酿蛋

材料：

• 主料：鸡蛋100克
• 辅料：油豆腐30克
• 调料：江米酒150克,白砂糖20克,姜5克

操作步骤：

1. 炒锅上火，加入少量猪油，烧热后打入鸡蛋，两面煎黄取出备用；
2. 炒锅中放少许油，烧热后下姜片略炸，加入少量水，并加进酒酿、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），烧开一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。