六味牛肉脯

材料：

• 主料：牛肉2500克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,胡椒15克,荜拨15克,陈皮6克,草果6克,砂仁6克

操作步骤：

将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水中氽至色变，捞出晾冷后，切成大片。将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉，再把姜、葱洗净，绞汁，拌合药粉，加食盐，调成糊状。把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀，装入坛内封口，腌制2日取出，用清水漂洗干净，沥干水分，再入烤炉中烤熟成脯即可


       温补脾胃，益气补血，适用于脾胃虚寒腹泻肢冷者。