香菇鸽子

材料：

• 主料：鸽子,香菇
• 辅料：
• 调料：油,盐,酱油,料酒,白糖,肉汤,葱段,姜块,蒜片,花椒,大料,味精,香油

操作步骤：

1、将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净(多洗几遍)。
2、锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。