鸡蛋色拉
菜系：德国菜
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材料：
制作提示：
1. 鸡蛋煮熟即可，取出后马上放入冷水中；
2. 太太汁（tartare sauce），也叫塔塔少司，可用蛋黄酱加酸黄瓜及各式香料调制。
口味描述：
1. 鸡蛋煮熟即可，取出后马上放入冷水中；
2. 太太汁（tartare sauce），也叫塔塔少司，可用蛋黄酱加酸黄瓜及各式香料调制。
操作步骤：
1. 鸡蛋煮熟，去壳后切成片；
2. 混合生菜垫在盆内，将鸡蛋片整齐地排放在上面，用番茄作装饰；
3. 上菜时，撒上青葱，伴以太太汁即可。