龟肉羹

材料：

• 主料：乌龟1000克
• 辅料：
• 调料：姜3克,大葱5克,芡粉10克,盐3克

操作步骤：

1.将乌龟宰杀，去内脏及龟壳，洗净后把肉切成肉丁或碎末。把生姜和葱白切成细末，备用。
2.把龟肉放入锅内，中水适量，煨至烂熟，加入生姜末、葱末，共同煮5分钟。最后加入生粉、盐，煮3-5分钟即可食用。