1所有材料洗净切细丁,绿花椰菜以沸水汆烫后捞起沖冷水放凉备用。2不沾锅加热放入奶油、洋葱炒香,再放入南瓜丁、200cc水以小火焖煮到南瓜软烂后,放入果汁机中搅打成泥再过滤至无颗粒。3将过滤后的南瓜汁液倒入锅中,添加盐调味后煮至沸腾即可起锅,食用前撒上作法1的绿花椰菜即可食用。