冬菇茭白汤

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材料：

• 主料：茭白200克
• 辅料：
• 调料：大葱2克,姜2克,味精2克,料酒10克,盐3克

制作提示：

1. 要用肥厚的茭白制作；
2. 注意下主料，调料的顺序。

口味描述：

1. 要用肥厚的茭白制作；
2. 注意下主料，调料的顺序。

操作步骤：

1. 将冬菇去尽根蒂，撕成块；
2. 茭白横切成0.5厘米厚的片；
3. 葱用葱白，切成节；
4. 锅内倒入汤置火上烧开；
5. 下茭白片用大火煮熟，加盐，姜块煮开片刻；
6. 下冬菇（香菇）、料酒、葱节、味精即成。