蟹柳豆腐粥

材料：

• 主料：粳米150克
• 辅料：蟹肉20克
• 调料：鸡粉3克,盐1克,姜5克

操作步骤：

1.　粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中，加入适量冷水，用旺火烧沸；
2.　将粳米用小火慢煮成稀粥；
3.　蟹足棒切段；豆腐切块备用；
4.　姜洗净切末；
5.　锅中加入高汤，上火烧沸；
6.　下姜末煮片刻，再下入稀糊、豆腐及盐、鸡粉、煮20分钟；
7.　下入蟹足棒段煮5分钟，搅拌均匀，即可盛起食用。