1. 淮山药、莲子(去心)洗净后,用清水浸半小时。2. 党参、红枣(去核)洗净。3. 猪肉(猪腱肉)洗净,切块。4. 把猪腱肉、党参、淮山药、莲子、红枣放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。