红烧豆腐丸子

材料：

• 主料：豆腐250克,肉末50克
• 辅料：海米15克,海带丝200克,瘦五花猪肉250克
• 调料：酱油50克,精盐,味精,淀粉

操作步骤：

1、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。
2、将上料做成大丸子。
3、把花生油倒入锅内，烧至五成熟时，放入大丸子，炸好。
4、五花肉切块红烧后加入海带丝，再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内，用文火炖1小时后即可食用。