山稔子塘虱鱼煲

材料：

• 主料：鲶鱼250克
• 辅料：山稔子60克
• 调料：植物油20克,盐3克

操作步骤：

1.将山稔子洗净，塘虱鱼（鲶鱼）去颈两侧“花”，肠脏，洗净；
2.起油锅，略煎塘虱鱼，溅清水适量，放山稔子（干品15克即可），文火焖熟，水将干时放盐调味，再焖几分钟即可，随量食用或佐餐。