蛋黄加糖拌匀 继续加入橙汁和香草精拌匀 加入山茶油拌匀 加入过筛的低筋粉拌匀 蛋白加入几滴白醋打发至粗泡状加入1/3的白糖 继续打发至发白状态加入1/3的白糖 打发至粘稠状态加入剩余1/3的白糖 打发至干性发泡即可 将1/3的调和蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀 将蛋黄糊倒入剩余蛋白中拌匀 将面糊倒入模具中 烤箱预热125度，中下层，时间80分钟 朗姆酒和白糖加水熬制成酒糖水备用 将水果切丁加少许冰糖熬制粘稠状备用 白巧克力隔水溶化将草莓头部沾满白巧克力晾凉备用 将放凉脱模的蛋糕切成三片，每片上面抹上酒糖水 将打发的奶油抹在蛋糕片上 将水果铺在蛋糕片上 依次铺上三层蛋糕片 在蛋糕身上抹上奶油进行最后的装裱即可 朋友女儿的生日马上就要到了，答应给做的生日蛋糕今天必须完成了，之前已经很多次在脑海里编排着蛋糕的类型和模样，对于装裱我已经有了很多种方案，但是迟迟没有定下来做那种合适，可巧这不圣诞节在即，所以就想做个应景的蛋糕，小女孩当然喜欢明艳的色彩和活泼的氛围，因此做一个圣诞节主题的蛋糕就成了逗妈的首选，翻看了众多有关圣诞节主题的蛋糕，最后逗妈在脑海里构图，按照构图模式做出了今天的这款“圣诞节草莓生日蛋糕”，逗爸非常喜欢，说这个造型很讨巧。下面跟大家一起分享吧！