水煮牛肉的诱惑

材料：

• 主料：瘦牛肉适量
• 辅料：白菜1小颗,红尖椒1把
• 调料：色拉油适量,食盐适量,酱油少许,花椒1小把,豆瓣酱2大匙,白砂糖1小匙,葱白1根,白皮蒜3颗,香菜1小把,高汤1罐(鸡汤

操作步骤：

牛肉片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜。

用点儿油，盐和蒜片炒白菜，铺在碗底

锅里放油，爆香葱姜蒜片，然后下花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红油
下鸡汤和水，并且下盐，酱油和白糖调味。（注意：如果鸡汤是已经加过盐的话，要注意少放盐和酱油。）
鸡汤烧开后下腌好的牛肉片，划开。
盛入装白菜的大碗里。面上撒香菜和干辣椒碎

在另外一个锅里，烧热油，浇在香菜和干辣椒碎上面即可。也可以把干辣椒碎炒出红油，浇在香菜上面